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Capu Chiurma, il capo dei vendemmiatori:deciso e carismatico come questo vino. Ottenuto con il 95% di Nerello Mascalese e il 5% di Nerello Mantellato provenienti dalla nostra vigna più vecchia, dal terreno pietroso e poco profondo, ricco di minerali. Ottimo da abbinare ad arrosti e selvaggina, formaggi stagionati e piatti piccanti.