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Questo vino nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Mantellato, provenienti esclusivamente dai vigneti della famiglia Grasso, da terreni ricchi di pietre vulcaniche chiamate localmente Ripiddu. Rosso rubino dal carattere deciso, asciutto e austero, gradevolmente tannico, è ottimo da abbinare a carni rosse e formaggi stagionati.